超级简单的豆沙青团,赶快get起来!

时间:2019-07-14 10:00:01 来源:妈妈孕婴网 当前位置:河源苹果怎么下载365bet_365bet娱乐场开户_365bet体育投注在线 > 365bet体育在线开户 > 手机阅读
超级简单的豆沙青团,赶快get起来!

By 大样与小样

用料

  • 水磨糯米粉 230克
  • 粘米粉 100克
  • 豆沙馅儿 665g
  • 白糖 35克
  • 猪油 30克
  • 小苏打 2克
  • 艾叶 200克
  • 艾叶汁 270克

做法步骤

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1、准备好新鲜的艾叶

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2、将嫩的艾叶摘下来,硬的梗不要

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3、摘好的艾叶用清水多清洗几遍

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4、然后烧一锅开水,水开后将洗好的艾叶放入水中焯一分钟,去除艾叶的苦味

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5、将焯好的艾叶放入冷水中过一下

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6、再将艾叶挤干水分

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7、取图片中的两份艾叶,放入锅中,加没过艾叶的水,加2克小苏打,中小火慢慢煮

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8、煮至艾叶轻轻一捏就烂即可

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9、再把煮好的艾叶放入料理机打碎,过滤出需要的艾叶汁

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10、糯米粉和粘米粉混合均匀

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11、再加入白糖混合均匀

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12、然后艾叶汁趁热倒入混合好的粉里,有点烫,用筷子搅拌,以防烫伤,温度低点再用手揉

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13、加入30克猪油

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14、揉至猪油完全融合到面团中即可

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15、豆沙馅一个35克,揉圆备用,今天没拍豆沙馅的制作过程,我想大家应该都会了,不会的豆果里搜

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16、取40克面团,揉圆按扁,放入豆沙馅,利用虎口慢慢往上包

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17、直至面团完全将豆沙馅包住即可封口

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18、包好的青团放入蒸锅大火蒸十五分钟

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19、春天的味道

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